सदियों से जौ की खेती मनुष्यों और जानवरों के भोजन के रूप में की जाती रही है। अनाजों में, जौ जल्दी पकने वाली फसल है, सरल और सिंचित और शुष्क दोनों क्षेत्रों में उगती है। यह गेहूं, मक्का और चावल की तुलना में लोकप्रियता में हीन है। यह फाइबर में उच्च और वसा में कम है।
निर्देश
चरण 1
अच्छी जल निकासी वाली भूमि का एक भूखंड चुनें जो खरपतवारों से मुक्त हो। जौ को पोषक तत्वों से भरपूर होने के लिए मिट्टी की जरूरत नहीं होती है। लगभग 50 सेंटीमीटर की दूरी पर कुंड बनाएं, जो सभी प्रकार के अनाज और सब्जियां लगाने के लिए उपयुक्त हो।
चरण 2
जौ के बीज 3 से 4 सेंटीमीटर गहरे 60-80 प्रति वर्ग मीटर की दर से लगाएं। जौ को शरद ऋतु और वसंत दोनों में लगाया जा सकता है। शीतकालीन जौ अक्टूबर में और वसंत जौ मई में लगाया जाना चाहिए। अनाज जमने के करीब (1-3 डिग्री सेल्सियस) तापमान पर अंकुरित होना शुरू हो जाता है। अंकुरण अवधि के दौरान, बीज प्रतिकूल कारकों के प्रति संवेदनशील होते हैं: मिट्टी में नमी की कमी या, इसके विपरीत, अत्यधिक नमी, ठंढ के कारण पृथ्वी की सतह पर क्रस्ट का गठन, बीज की गहरी रोपण या कम तापमान पर ठंड और उथली बुवाई.
चरण 3
बीज के अंकुरण के बाद, जड़ों को जुताई शुरू होने में लगभग 2 सप्ताह लगते हैं। जब अंकुर सख्त हो जाते हैं, तो रात में भी जौ आसानी से अंकुरित हो जाते हैं। जौ की जड़ प्रणाली अत्यधिक विकसित होती है, जमीन में गहराई तक प्रवेश करती है और एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा करके और मातम की जड़ों को बंद करके झाड़ी शुरू कर देती है। एक जड़ की झाड़ी से एक पौधे के 7 तने तक बढ़ सकते हैं। इष्टतम विकास तापमान 18 - 25 डिग्री सेल्सियस है।
चरण 4
बार-बार जौ में पानी न डालें। अनाज भरने के दौरान, अतिरिक्त नमी पकने की अवधि को बढ़ा सकती है, और सूखे और उच्च तापमान के साथ, एक मजबूर तेजी से पकने की स्थिति होती है। दोनों ही मामलों में, अनाज पोषक तत्वों को नहीं लेता है और अपनी प्रस्तुति खो देता है।
चरण 5
जब जौ पक जाए तब कटाई करें। पौधा भंगुर हो जाता है और सुनहरे रंग का हो जाता है। जौ के दाने को एक सख्त फिल्म में लपेटा जाता है। यह सुविधा आपको समय से पहले फसल काटने की अनुमति देती है, जो खराब उत्तरी मौसम की स्थिति में बहुत महत्वपूर्ण है। कच्चे जौ के दानों को शीशों में एकत्र किया जाता है और वे पूर्ण मूल्य तक पक जाते हैं।
