निश्चित रूप से आपने टेस्ट ट्यूब मीट के बारे में सुना होगा जो प्रयोगशाला में उगाया जाता है। मांस की खेती के लिए वैज्ञानिक सभी नए विचारों और तकनीकों की पेशकश करते हैं। इस मामले में, हम बड़े पैमाने पर चिकन, बीफ और पोर्क के उत्पादन के बारे में बात कर रहे हैं, बिना जानवरों और पक्षियों की भागीदारी के। क्या आपको अभी भी ऐसा लगता है कि यह साइंस फिक्शन है?
पश्चिमी नेता और संयुक्त राष्ट्र (यूएन) के प्रतिनिधि इस बात को लेकर गंभीर रूप से चिंतित हैं कि बीस वर्षों में मानवता क्या खाएगी, क्योंकि पर्यावरण की स्थिति और दुनिया भर की आर्थिक स्थिति वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। अगले कुछ वर्षों में, मांस एक वास्तविक महंगा व्यंजन बन सकता है, जो केवल धनी लोगों के लिए उपलब्ध है। इसलिए, शोधकर्ताओं ने एक सस्ते प्रतिस्थापन की तलाश शुरू की।
वैज्ञानिकों के अनुसार, कृत्रिम साधनों से प्राप्त सुसंस्कृत मांस पर्यावरण के अनुकूल और बहुत सस्ता है, इसलिए यह कई नागरिकों के लिए उपलब्ध होगा। टेस्ट-ट्यूब मीट प्रोटीन का एक मौलिक रूप से नया और अतिरिक्त स्रोत है जो मानव संक्रमण के जोखिम को रोक सकता है और जानवरों की सुरक्षा सुनिश्चित कर सकता है।
वैज्ञानिक सूअरों से स्टेम सेल निकालते हैं और उन्हें एक विशेष पोषक तत्व में डालते हैं, जहां वे तेजी से बढ़ने और विकसित होने लगते हैं। सुसंस्कृत मांस का सबसे बड़ा आकार संपर्क लेंस के आकार का होता है, और नमूने में लाखों स्टेम सेल होते हैं। पहला इन विट्रो हैमबर्गर 2012 के अंत तक उपलब्ध होने की उम्मीद है। वैज्ञानिक शोधकर्ताओं के अनुसार, ऐसा उत्पाद किसी भी तरह से अपने गुणों में प्राकृतिक मांस से कम नहीं है। और उत्पादन पारंपरिक पशुधन प्रजनन की तुलना में पर्यावरण के लिए बिल्कुल हानिरहित है।
नया कृत्रिम मांस - मूल रूप से पारंपरिक नहीं, लाल रंग। इसे एक परिचित छाया देने के लिए, आप एक उपयुक्त और सुरक्षित डाई का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए यह समस्या पूरी तरह से हल करने योग्य है। हमारे ग्रह की जनसंख्या की तीव्र वृद्धि की स्थितियों के कारण, टेस्ट ट्यूब से मांस उगाने की उभरती हुई तकनीक पहले से कहीं अधिक सुविधाजनक है, यह भोजन के लिए लोगों की बढ़ती जरूरतों को पूरा करने में सक्षम हो सकती है।
