शहर की दुकानें और सुपरमार्केट विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरे हुए हैं। लेकिन, इसके बावजूद, मेगासिटी के कई निवासी भविष्य के लिए घर के बने जैविक उत्पादों का स्टॉक करने के लिए गाँव की ओर भागते हैं।
गांव में क्या खरीदें?
शहर में असली घर का दूध मिलना मुश्किल है। स्टोर की खिड़कियों पर ढेर सारे अलग-अलग बॉक्स, बैग, दूध की बोतलें हैं। लेकिन यह या तो पाउडर होता है या पानी से बहुत ज्यादा पतला होता है। और यह दूध से ज्यादा डेयरी उत्पाद है। गांव में आप सीधे गाय से ताजा दूध खरीद सकते हैं। ऐसा उत्पाद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। अन्य उत्पाद भी मूल्यवान हैं जो ग्रामीण दूध से तैयार करते हैं - मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर, दही।
गांव और अंडे में ज्यादा स्वादिष्ट। जो शहरवासी स्टोर में खरीदते हैं, वे पोल्ट्री फार्मों में उत्पादित होते हैं। वहां, मुर्गियां, एक नियम के रूप में, तंग कलमों में बैठती हैं, उन्हें विशेष योजक के साथ खिलाया जाता है ताकि वे अधिक अंडे दें। और गाँव के पक्षी यार्ड में घूमते हैं, हरी घास खाते हैं, कीड़े इकट्ठा करते हैं। इसलिए वे अपने शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से संतृप्त करते हैं। और इससे गाँव के मुर्गियों के अंडे बड़े होते हैं, और जर्दी मुर्गी फार्मों में उगाए जाने वाले अंडे की तुलना में बहुत अधिक चमकीला होता है।
गांव में मांस नहीं खरीदना पाप है - सूअर का मांस, गोमांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी। सबसे पहले, यह अधिक लाभदायक है, क्योंकि ग्रामीण इसे बाजारों में डीलरों की तुलना में थोड़ा सस्ता बेचते हैं। और दूसरी बात, गाँव में न केवल ताजा मांस खरीदने का अवसर है, बल्कि एक मेमना या सुअर चुनने का भी अवसर है, जिसे विशेष रूप से आपके लिए वध और वध किया जाएगा। इसके अलावा, गांव का मांस, अन्य सभी उत्पादों की तरह, हानिकारक रासायनिक योजक के बिना पर्यावरण के अनुकूल है।
देहाती सब्जियां, फल और जामुन भी दुकान के समकक्षों से कमतर नहीं हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों में स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आंवले, चेरी का स्टॉक करना अच्छा होता है। आपके रिश्तेदार पूरे साल जाम और खाद की प्रशंसा करेंगे। ताजा घर का बना खीरा अधिक सुगंधित होता है, टमाटर मांसल होते हैं, और एक या दो आलू पूरे परिवार को खिला सकते हैं।
और कई गांवों में वानर हैं। और वहाँ नगरवासी ताजे फूलों के शहद, साथ ही प्रोपोलिस और मोम का भंडार करते हैं।
क्या गांव के उत्पाद खतरनाक हैं?
आपकी अपनी दादी या अन्य रिश्तेदार गांव में रहते हैं तो अच्छा है। उनके उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं है। आखिरकार, यह संभावना नहीं है कि रिश्तेदार आपको खराब उत्पादों की आपूर्ति करना शुरू कर देंगे। गांव का दूध और मांस अजनबियों से खरीदना हो तो और भी मुश्किल है। आखिर कौन जानता है कि घरेलू उत्पादों में ई. कोलाई या स्टेफिलोकोकस है या नहीं।
गायें अक्सर ब्रुसेलोसिस, तपेदिक, पैर और मुंह की बीमारी, टुलारेमिया से पीड़ित होती हैं। और मास्टिटिस से पीड़ित गाय का दूध उबाल कर भी नहीं पीना चाहिए।
इस मामले में, अपने लिए डेयरी और मांस उत्पादों का एक विक्रेता खोजें। और केवल उससे खरीदो। देखें कि जानवरों को किन परिस्थितियों में रखा जाता है, उनकी देखभाल कैसे की जाती है, उन्हें क्या खिलाया जाता है। क्या मालिक अपने स्वयं के दूध और मांस का उपयोग भोजन के लिए करते हैं? सशुल्क परीक्षा के लिए गांव से खाना लाने में कम से कम एक बार आलस न करें। उन मित्रों और परिचितों से पूछें जो गाँव के उत्पाद खरीदते हैं, वे उन्हें किससे लेते हैं और यदि उन्हें गुणवत्ता पसंद है, तो विषाक्तता के मामले सामने आए हैं।
उन लोगों से देशी दूध, मांस, अंडे लें, जिन पर आप भरोसा करते हैं, और भोजन को भी अच्छे ताप उपचार के अधीन करें। तब आप ग्रामीण उत्पादों से फैलने वाली किसी भी बीमारी से नहीं डरेंगे।
