अनाज, विशेष रूप से राई और गेहूं, कई दवाओं के घटक हैं। इसमें वे भी शामिल हैं जिन्हें एक व्यक्ति अपने हाथों से पका सकता है। हालांकि, एक आधुनिक शहरवासी हमेशा ऐसे पौधों से अच्छी तरह वाकिफ नहीं होता है, खासकर जब से राई और गेहूं की कई किस्में होती हैं। हालाँकि, ये संस्कृतियाँ एक दूसरे से स्पष्ट रूप से भिन्न हैं।
ज़रूरी
राई और गेहूं के कान या अंकुर।
अनुदेश
चरण 1
अनाज को अंकुरित करें। कुछ छोटे पौधे दान करें और ध्यान से उन्हें जमीन से खोदें। उन्हें रंग से अलग करना अभी भी मुश्किल है, लेकिन जड़ों को गिनें। राई में चार, गेहूं में केवल तीन होते हैं। यदि आपके पास अनाज की कमी है और भविष्य की फसल के लिए डर है, तो पौधे वापस लगाएं। वे पूरी तरह से जड़ लेंगे।
चरण दो
यदि आप इस क्षण को चूक गए हैं और पहले से ही जमीन से शूट को खींचने के लिए एक दया है, तो पहले पत्तों की प्रतीक्षा करें। इन दोनों संस्कृतियों के अलग-अलग रंग होंगे। राई का पत्ता लाल रंग का होता है, और कुछ किस्मों में यह नीला या नीला हो सकता है। यह न केवल विविधता पर निर्भर करता है, बल्कि परिस्थितियों पर भी निर्भर करता है, मुख्यतः तापमान पर। गेहूं की पहली सच्ची पत्तियाँ, विविधता की परवाह किए बिना, हरे रंग की होती हैं, और काफी चमकीली होती हैं। और यह व्यावहारिक रूप से बाहरी परिस्थितियों पर निर्भर नहीं करता है।
चरण 3
हो सकता है कि आपको इन पौधों के बीच अंतर करने की आवश्यकता हो जब वे पहले से ही बड़े हो गए हों, लेकिन अभी तक पके नहीं हैं। राई अनाज में सबसे ऊंची होती है, लेकिन गेहूं की काफी लंबी किस्में भी होती हैं, इसलिए यह बहुत ज्यादा अंतर नहीं है। रंग पर ध्यान दें। कच्ची राई का रंग ग्रे, गेहूँ - हरा होता है।
चरण 4
कानों पर विचार करें। दोनों पौधों में, वे जटिल हैं, लेकिन संरचना में बहुत भिन्न हैं। राई के एक कान और ड्यूरम गेहूं की कुछ किस्मों में ऊर्ध्वाधर उभार होते हैं। लेकिन राई में वे लंबे और लगभग सख्ती से लंबवत होते हैं। गेहूं की रीढ़ बहुत छोटी होती है। कुछ कठोर किस्मों में, वे लंबवत भी होते हैं, जबकि अन्य में, वे अलग-अलग दिशाओं में निर्देशित होते हैं। राई का एक कान एक "छड़ी" पर स्थित होता है जिसमें प्रोट्रूशियंस के साथ अलग-अलग टुकड़े होते हैं। किनारों पर छोटे स्पाइकलेट होते हैं। उन पर विचार करें। प्रत्येक में 3 फूल होने चाहिए, और उनमें से एक अविकसित है। गेहूं में आपको दो स्पाइकलेट स्केल दिखाई देंगे। उनमें से प्रत्येक के पीछे कई समान फूल हैं। विभिन्न किस्मों में इनकी संख्या दो से सात तक भिन्न होती है। इसके अलावा, नरम गेहूं की किस्मों में, awns को ऊपर की ओर और किनारों की ओर निर्देशित किया जाता है। राई के विपरीत, गेहूं के फूल स्व-परागण करते हैं, जो हवा द्वारा ले जाया जाता है
चरण 5
दोनों पौधों के कैरियोप्सिस पर विचार करें। राई और गेहूं दोनों में एक साधारण एकल बीज वाला फल होता है, लेकिन इसका एक अलग आकार होता है। गेहूं में, कैरियोप्सिस मोटा और छोटा होता है, क्रॉस सेक्शन में लगभग गोल होता है। राई में यह लंबी और पतली होती है।
