मराल सींगों के प्रयोग का इतिहास लगभग दो हजार वर्ष पुराना है। आज, उनके आधार पर, गोलियों के रूप में और पाउडर के रूप में, साथ ही साथ कई पूरक आहार के रूप में कई दवाओं का उत्पादन किया जाता है। इन सभी उत्पादों की काफी मांग है।
मराल एंटलर और उनका मूल्य
हिरणों को उनकी वार्षिक वृद्धि की अवधि के दौरान हिरण के सींग कहा जाता है, जो कि रटने के मौसम के साथ मेल खाता है। इस अवधि के दौरान, वे एक ट्यूबलर संरचना प्राप्त करते हैं, रक्त से भरे होते हैं और छोटे मुलायम बालों के साथ पतली मखमली त्वचा से ढके होते हैं।
प्राचीन काल से, एशियाई देशों के निवासियों द्वारा लोक चिकित्सा में युवा हिरण सींग का उपयोग किया जाता रहा है। 12वीं शताब्दी में, चीन ने घरेलू जानवरों के रूप में एंटलर हिरण का प्रजनन शुरू किया।
अल्ताई में, १९वीं शताब्दी के अंत से, अर्थव्यवस्था की एक अलग शाखा रही है जिसे एंटलर मारल ब्रीडिंग कहा जाता है।
मराल एंटलर का मूल्य उनमें मौजूद पोषक तत्वों की भारी मात्रा के कारण होता है। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से इसकी व्याख्या करना कठिन है। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि लाल हिरण अल्ताई की अनूठी पारिस्थितिक परिस्थितियों में रहते हैं, और सड़ने की अवधि के दौरान, हिरण जीव 25 किलोग्राम तक हड्डी के ऊतकों का उत्पादन करता है। इसके लिए सभी शरीर प्रणालियों के तनाव की आवश्यकता होती है, जिससे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है। इसके अलावा, हिरण की इस प्रजाति के खाद्य आधार में सबसे मूल्यवान औषधीय पौधे शामिल हैं, उदाहरण के लिए, सुनहरी जड़।
यह भी नहीं भूलना चाहिए कि मृग हिरण और मनुष्य दोनों गर्म रक्त वाले जीव हैं, और यह मनुष्यों द्वारा पशु-आधारित तैयारियों को बेहतर ढंग से आत्मसात करने में योगदान देता है।
आज ताकत, यौवन और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए सींगों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उनमें औषधीय गुणों की सामग्री के संदर्भ में, वे केवल जिनसेंग के लिए तुलनीय हैं और उपयोग की जाने वाली दवाओं में सबसे ऊपर हैं।
सींग कैसे प्राप्त होते हैं
पहले, अभी भी जीवित मराल से सींग काटने की बर्बर तकनीक का अभ्यास किया जाता था। इसका उपयोग मुख्य रूप से शिकारियों द्वारा किया जाता था। यह इस तथ्य से समझाया गया था कि जंगली मराल के सींगों में कैद में उगाए गए मराल की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। यह झुंड के लिए परिस्थितियों को फिर से बनाने में असमर्थता के कारण था जो यथासंभव प्राकृतिक के करीब हैं।
हालांकि, समय के साथ, यह संभव हो गया। विभिन्न प्रकार के चरागाहों के साथ अत्यधिक उत्पादक चरागाहों की बाड़ लगाकर बड़े भूमि क्षेत्रों को मराल प्रजनन के लिए आवंटित किया गया था।
एंटलर को कई तरह से काटा जाता है। उनमें से तीन प्रबल हैं, विशेष रूप से वे जो कच्चे माल के सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करते हैं।
पहला तरीका पारंपरिक है। इसमें माइक्रोबियल और परजीवी संदूषण को रोकने के लिए मध्यवर्ती स्केलिंग के साथ हवा को सुखाना शामिल है। यह सबसे आम है। यह वे हैं जो "पैंटोप्रोस्ट" दवा के निर्माण के लिए कच्चे माल निकालते हैं।
कम तापमान फ्रीज सुखाने और वैक्यूम सुखाने का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
