रसोई के औजारों और उपकरणों की संख्या काफी बड़ी है। हार्वेस्टर, रेफ्रिजरेटर, मल्टीक्यूकर, माइक्रोवेव ओवन - इन सभी का अपना उद्देश्य है। लेकिन एक गृहिणी की मुख्य सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि उसके चाकू कितने अच्छे हैं। इनके अलावा किचन हैचेट भी महत्वपूर्ण है।
एक किचन हैचेट को मांस के बड़े टुकड़ों को काटने और पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह चाकू की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि यह, एक नियम के रूप में, उच्च गुणवत्ता वाली धातु से बना है और हड्डियों और tendons इसे इतना खराब नहीं करते हैं।
रसोई और नियमित कुल्हाड़ी
यह समझने योग्य है कि यह उपकरण नियमित कुल्हाड़ी से कैसे भिन्न होता है। अगर हम घर की हैच के बारे में बात करते हैं, तो वे अपने समकक्षों की तुलना में बहुत छोटे और अधिक सुविधाजनक होते हैं। इसके अलावा, पारंपरिक कुल्हाड़ियों में एक लकड़ी का हैंडल और एक धातु का ब्लेड होता है। रसोई एक टुकड़ा निर्माण हैं। यह आवश्यक है ताकि ऑपरेशन के दौरान हैंडल फिसल न जाए, और गुरुत्वाकर्षण का केंद्र बट और बिंदु के बीच में बिल्कुल बीच में हो, क्योंकि यह सबसे मोटी और सबसे मजबूत हड्डियों को भी काटने की अनुमति देगा। इसके अलावा, रसोई के कुल्हाड़ियों की नोक के सिरों पर प्रोट्रूशियंस होते हैं जो आधार से जुड़ते हैं। सामान्य लोगों के लिए, ब्लेड पूरे आधार के साथ सीधा और चौड़ा होना चाहिए। केवल इस तरह से जलाऊ लकड़ी या अन्य वस्तुओं को विभाजित करना संभव है।
रसोई की कुल्हाड़ियों के प्रकार
किचन हैचेट चुनने से पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि यह किस लिए है। इस उपकरण के कई प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट स्थिति के लिए उपयुक्त है। यदि शिकार करते समय इसका उपयोग करना है, तो यह मजबूत, हल्का और गुणवत्ता वाले ब्लेड के साथ होना चाहिए। केवल ये पैरामीटर प्रक्रिया के दौरान उसके साथ हस्तक्षेप नहीं करने और हड्डियों और टेंडन पर ध्यान न देते हुए ट्रॉफी को जल्दी से कुचलने की अनुमति देंगे। इसके अलावा, ऐसी कुल्हाड़ियों में एक सुरक्षात्मक टोपी होनी चाहिए जो शिकारी को खुद को घायल नहीं करने देगी।
यदि बाजार में या दुकान में शवों को काटने के लिए कुल्हाड़ी की जरूरत है, तो इस काम के लिए अनुकूलित एक अन्य प्रकार की कुल्हाड़ी काम करेगी। यह बड़ा, भारी और बहुत मजबूत ब्लेड वाला होना चाहिए, क्योंकि इसका उपयोग लंबे समय तक किया जाएगा। लेकिन कसाई उसे संभाल सकते हैं। आमतौर पर ये मजबूत और मांसल पुरुष होते हैं, जिनकी रंगत आपको ऐसे उपकरण को संभालने की अनुमति देती है। दूसरी ओर, महिलाएं इस क्षेत्र में शायद ही कभी काम करती हैं, क्योंकि उनकी मांसपेशियों को इस तरह के भार के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है।
अगर घर के लिए कुल्हाड़ी जरूरी है, तो उसे मांस काटना चाहिए, हड्डियों को नहीं। यह उन मामलों में अपरिहार्य होगा जहां चाकू उत्पाद को काटने का सामना नहीं कर सकता है, और मांस की चक्की का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है। इसके अलावा, झटका ही सटीक होना चाहिए। और यह एक से अधिक स्थानों पर मारने लायक है, क्योंकि हड्डी काटी नहीं जाएगी, बल्कि कुचल दी जाएगी।
