ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड हीरे के आकार का एक छोटा हीड्रोस्कोपिक क्रिस्टल है जो लगभग किसी भी तरल में घुल सकता है। इस अम्ल का गलनांक लगभग 43°C होता है।
फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग
फॉस्फोरिक एसिड ने विभिन्न उद्योगों में आवेदन पाया है। सभी एसिड का 90% से अधिक उर्वरकों के उत्पादन में जाता है। इसके लवण पौधों द्वारा आयनों के रूप में आत्मसात किए जाते हैं। फास्फोरस के लिए धन्यवाद, पौधे फल और बीज बनाने में सक्षम हैं। इस तत्व की पर्याप्त सामग्री उनके लिए सर्दियों को सहन करना आसान बनाती है, जो विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों के लिए महत्वपूर्ण है।
खाद्य उद्योग में, फॉस्फोरिक एसिड को एडिटिव E338 के रूप में जाना जाता है। यह तैयार उत्पादों के स्वाद में सुधार करने में सक्षम है, विशेष रूप से बेकरी उत्पादों, विभिन्न सिरप और पेय में। इसका उपयोग कोका-कोला के निर्माण में किया जाता है।
दाँत तामचीनी खोदने के लिए दांतों को भरते समय दंत चिकित्सकों द्वारा ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड का उपयोग किया जाता है। एक सूक्ष्मता है: नक़्क़ाशी के बाद दाँत की सतह पर एसिड नहीं रहना चाहिए, अन्यथा भरना जल्द ही अनुपयोगी हो जाएगा। सीधे भरने से पहले डॉक्टर को इसे हटा देना चाहिए।
ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड की मदद से, कोटिंग्स (वार्निश, एनामेल्स) और सामग्री (फॉस्फेट फोम) बनाई जाती हैं जो उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी होती हैं। लकड़ी को जलने से बचाने के लिए कारखानों में इस एसिड के घोल से उपचारित किया जाता है।
ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड प्राप्त करना
प्रयोगशाला स्थितियों के तहत, नाइट्रिक एसिड (32%) के समाधान के साथ फास्फोरस की बातचीत से फॉस्फोरिक एसिड आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। उद्योग में, इसे दो तरीकों से प्राप्त किया जाता है: निष्कर्षण और थर्मल।
पहली विधि का सार यह है कि प्राकृतिक फॉस्फेट (फास्फोरस ऑक्साइड) शुद्ध ऑर्थोफोस्फोरिक एसिड बनाने के लिए विभिन्न एसिड (सल्फ्यूरिक, नाइट्रिक और अन्य) के साथ प्रतिक्रिया करता है। दूसरा तरीका आर्थिक दृष्टिकोण से अधिक महंगा है। प्रौद्योगिकी में फास्फोरस का दहन, पानी द्वारा इसके ऑक्साइड का अवशोषण, साथ ही संक्षेपण और बाद में गैस पर कब्जा शामिल है।
फॉस्फोरिक एसिड का नुकसान
E338 सप्लीमेंट वाले उत्पादों के लंबे समय तक उपयोग से ऑस्टियोपोरोसिस और दांतों की सड़न जैसी बीमारियों का विकास होता है। एक व्यक्ति का वजन अचानक कम हो जाता है, बार-बार उल्टी या भोजन के प्रति अरुचि दिखाई देती है। फॉस्फोरिक एसिड शरीर के एसिड-बेस बैलेंस को बाधित करता है। इसके बावजूद, आहार अनुपूरक के रूप में इसका उपयोग दुनिया के अधिकांश देशों में कानूनी है।
फॉस्फोरिक एसिड वाष्प नाक के म्यूकोसा में जलन और आंखों में जलन पैदा कर सकता है। इस एसिड का उत्पादन करने वाले कारखानों में काम करने वाले लोगों को अक्सर नेत्रश्लेष्मलाशोथ, जिगर की क्षति और यहां तक कि फुफ्फुसीय एडिमा भी होती है।
