मानव इतिहास के प्रारंभिक चरण में, लोगों ने वही खाया जो प्रकृति ने उन्हें दिया था। इनका मुख्य व्यवसाय शिकार करना और इकट्ठा करना था। संग्रह से लेकर पौधों की खेती तक के संक्रमण में लंबा समय लगा।
जंगली पौधों की खेती कैसे हुई
जंगली पौधों की खेती कई तरह से की गई है। हवा ने फलों के पेड़ों और बेरी झाड़ियों के बीज मानव आवासों में लाए, और वे पास में उग आए। लोग अक्सर अनाज के दाने खुद ही गिरा देते थे, और वे भी उगने लगते थे। यह सब इस विचार को जन्म देता है कि दूर जंगल में खाने योग्य फलों वाले पौधों की तलाश करने के बजाय, उन्हें घर के पास उगाना बेहतर है।
आदिम लोगों ने उन पौधों को एकत्र किया जो उन्हें घेरे हुए थे। बेशक, वे अलग-अलग महाद्वीपों पर अलग-अलग थे, और इसलिए कई अलग-अलग प्रजातियों की खेती की जाती थी। अधिकांश खेती वाले पौधे यूरोप, एशिया और अफ्रीका में उत्पन्न हुए। दक्षिण एशिया द्वारा 400 प्रजातियों को दुनिया के सामने पेश किया गया, लगभग 50 अफ्रीका में, 100 से अधिक - उत्तर और दक्षिण अमेरिका में दिखाई दिए। लेकिन ऑस्ट्रेलिया में, यूरोपीय लोगों के आने से पहले, खेती वाले पौधे बिल्कुल नहीं थे।
देश और महाद्वीप जो आधुनिक खेती वाले पौधों का जन्मस्थान बन गए हैं
सबसे पुराने आधुनिक अनाज जौ, गेहूं, बाजरा, चावल और मक्का हैं। गेहूँ पहले से ही नवपाषाण काल (नया पाषाण युग) में उगाया जाता था। यूरोपीय क्षेत्र में इस अवधि की बस्तियों की खुदाई के दौरान, गेहूं के दाने, साथ ही मटर, सेम और मसूर के बीज पाए गए। चावल भारत और इंडोचीन के मूल निवासी है। इसकी जंगली प्रजातियां अभी भी वहां उगती हैं।
राई काफी देर से दिखाई दी, पहली शताब्दी ईस्वी के आसपास, कुछ समय पहले, लोगों ने जई उगाना शुरू किया। आलू और मकई की मातृभूमि दक्षिण और मध्य अमेरिका है। पेरू और मैक्सिको में टमाटर, कद्दू, बीन्स और पेपरिका दिखाई दिए। मध्य अमेरिका ने विश्व को तम्बाकू संस्कृति दी, और उत्तरी अमेरिका - सूरजमुखी। सामान्य सब्जी फसलें जैसे शलजम, मूली, चुकंदर, गोभी, प्याज और गाजर भूमध्य सागर से उत्पन्न होते हैं।
दक्षिण अमेरिकी उष्णकटिबंधीय में, अनानास और मूंगफली की खेती इंडोचीन में - विभिन्न प्रकार के साइट्रस पौधों में की जाती थी। कॉफी की मातृभूमि इथियोपिया है, जहां आप अभी भी इसके जंगली पूर्वज से मिल सकते हैं। बर्मा में चाय, मेक्सिको में कोको में खेती की जाने वाली पौधा बन गई। यह उत्सुक है कि कोको बीन्स ने वहां मौद्रिक समकक्ष के रूप में काम किया। प्राचीन काल में लोग कताई के पौधे उगाने लगे। तो, यूरोप में सन की खेती की जाती थी, चीन में - भांग, एशिया और अमेरिका में - कपास।
महान भौगोलिक खोजों के युग में, खेती वाले पौधे विभिन्न देशों और महाद्वीपों में फैलने लगे। धीरे-धीरे, किसानों ने पौधों में सुधार किया, सबसे अधिक उत्पादक बुवाई के लिए बीजों का चयन किया या प्रजातियों के अन्य लाभ प्राप्त किए। खेती वाले पौधों के उद्भव और आगे प्रसार के लिए धन्यवाद, लोगों के रहने की स्थिति में काफी सुधार हुआ है।
