अदरक एक व्यापक औषधीय, मसाला और सजावटी पौधा है। अदरक की जड़ को कई लाभकारी गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, इसका उपयोग वजन घटाने, जुकाम के इलाज आदि के लिए किया जाता है। हालांकि, कम ही लोग कल्पना करते हैं कि यह उपयोगी पौधा कैसे खिलता है।
अदरक का फूल
अदरक के 1000 से अधिक प्रकार हैं, जिन्हें 47 जेनेरा में बांटा गया है। इसलिए, अदरक कैसा दिखता है, इस सवाल का कोई निश्चित जवाब नहीं है। पूरी तरह से सजावटी प्रजातियां हैं, जैसे कि सियामी ट्यूलिप या जिंजर लिली, और ऐसी सामान्य प्रजातियां भी हैं जिनका उपयोग खाना पकाने और उपचार के लिए किया जाता है।
अदरक स्प्राउट्स बहुत लंबे समय तक तेज पेंसिल के समान नहीं होते हैं, थाईलैंड में उन्हें अक्सर भोजन में जोड़ा जाता है, मुझे कहना होगा कि थाई अक्सर खाना पकाने के लिए अदरक के फूलों का उपयोग करते हैं।
मुड़ी हुई पत्तियों से अदरक काफी पतले छद्म तना बनाता है। ये तने अक्सर तल पर गहरे गुलाबी रंग के होते हैं और अपने आप में एक सुंदर दृश्य होते हैं। अदरक की जड़ वास्तव में एक प्रकंद है, यानी एक भूमिगत तना, प्रकंद और स्यूडोस्टेम उंगलियों के फालेंज के साथ हथेली के समान हो सकते हैं। पौधे के सभी भागों में एक स्पष्ट नींबू सुगंध होती है। अपने प्राकृतिक वातावरण में, अदरक उष्णकटिबंधीय जंगलों में उगता है, मुख्यतः दक्षिण पूर्व एशिया में।
खिलता हुआ अदरक निहारना एक सुंदर दृश्य है। पौधे लंबे बेसल तनों पर फूल पैदा करता है। अदरक के जीनस के आधार पर, फूल पीले, बैंगनी, सफेद, लाल हो सकते हैं, या यहां तक कि एक पुष्पक्रम में विभिन्न रंगों को मिला सकते हैं। वैसे, पुष्पक्रम शंकु के आकार, बड़े डबल फूल या यहां तक कि गेंदे के समान हो सकते हैं। अदरक के खिलने के लिए, एक ही समय में कई स्थितियों का पालन करना चाहिए: उच्च आर्द्रता और तापमान, और साथ ही प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश की अनुपस्थिति।
एक हाउसप्लांट के रूप में अदरक
यदि आप एक सजावटी पौधे के रूप में अदरक उगा रहे हैं, तो छोटे-छोटे गमलों में राइज़ोम लगाएं और पौधे के शीर्ष के मुरझाने के बाद सर्दियों (कई वर्षों तक) के लिए उन्हें खोदें नहीं। गमलों में सुप्त प्रकंदों को विरल न्यूनतम पानी की आवश्यकता होती है, जो मिट्टी को थोड़ा नम रखने के लिए पर्याप्त है। जब अदरक वसंत ऋतु में अपनी वृद्धि फिर से शुरू करता है, तो इसे पानी देना शुरू करें और इसे उपयुक्त उर्वरकों के साथ खिलाएं (बहुत सारे पोटेशियम के साथ घर के फूलों को फूलने के लिए आदर्श)। अदरक को खिलने के लिए पर्याप्त पानी, उच्च आर्द्रता, गर्मी प्रदान करें और इसे सीधे धूप से बचाएं।
अदरक उगाने के लिए, अपेक्षाकृत ताजा प्रकंद का एक टुकड़ा लेना पर्याप्त है, कटे हुए बिंदुओं को तुरंत सक्रिय चारकोल या राख के साथ पाउडर किया जाना चाहिए। राइज़ोम के एक टुकड़े को गर्म पानी में कुछ घंटों के लिए रख दें, ताकि उसे विकास के लिए जगाया जा सके, फिर उसे गमले में लगा दें। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो कुछ हफ़्ते में पहली शूटिंग दिखाई देगी।
