सिरका सार एक बहुत ही व्यावहारिक खरीद है। एक अत्यधिक केंद्रित समाधान बेहतर ढंग से संग्रहीत किया जाता है, इसके अलावा, इसे हमेशा उस अनुपात में पतला किया जा सकता है जो प्रत्येक मामले में आवश्यक है। सॉस के लिए रबडाउन सॉल्यूशन या टेबल सिरका तैयार करने के लिए, सार को पानी से पतला होना चाहिए।
ज़रूरी
- - केंद्रित सिरका;
- - उबला हुआ या बोतलबंद पीने का पानी;
- - मापक चम्मच;
- - मिश्रण बर्तन;
- - एक तंग टोपी वाली बोतल।
निर्देश
चरण 1
कृपया ध्यान दें कि एसिटिक एसिड में अलग-अलग सांद्रता होती है। बोतल खरीदते समय उसके बारे में जानकारी के लिए लेबल को देखें। प्राय: सत्तर और अस्सी प्रतिशत अम्ल बिक्री पर पाया जाता है।
चरण 2
आगे के कदम इस बात पर निर्भर करते हैं कि आपको किस समाधान की आवश्यकता है। पाक उद्देश्यों के लिए, 3%, 6%, 8% समाधान का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। वांछित एकाग्रता प्राप्त करने के लिए, गणना करें कि सिरका के एक भाग के लिए आपको कितने भाग पानी की आवश्यकता होगी। प्रतिशत को इंगित करने वाली संख्या को विभाजित करने का अर्थ है कि तीन प्रतिशत सिरका तैयार करने के लिए, आपको पानी के 23 भाग को सत्तर प्रतिशत सांद्र के 1 भाग में लेना चाहिए।
चरण 3
ठंडे उबले हुए या बोतलबंद पानी पीने से सिरका पतला करें। एक साफ बर्तन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें, थोड़ा सा एसिटिक एसिड डालें और मिलाएँ। घोल तैयार है। इसे टाइट-फिटिंग कैप या स्टॉपर के साथ शीशी में डालकर स्टोर किया जा सकता है।
चरण 4
यदि नुस्खा 6% सिरका के लिए कहता है और आपके पास केवल 3% पतला सिरका उपलब्ध है, तो खुराक को दोगुना करें, उदाहरण के लिए एक 6% सिरका के बजाय 3% सिरका के दो चम्मच जोड़कर।
चरण 5
यदि आप सिरका संपीड़ित या रगड़ने की योजना बना रहे हैं, तो 3% या 6% समाधान का उपयोग करें। बच्चों को पोंछने के लिए, घोल के एक हिस्से में पानी का एक हिस्सा मिलाकर 3% सिरका और भी अधिक पतला किया जा सकता है। घोल में एक तौलिया भिगोएँ और रगड़ना शुरू करें। पतला सिरका बुखार से राहत देता है और सिरदर्द के हमलों को शांत करता है।
