आविष्कारकों, डिजाइनरों और इंजीनियरों ने घरेलू उपकरणों और अन्य उपकरणों को विकसित करने के लिए कड़ी मेहनत की है जो गृहिणियों के काम को सुविधाजनक बनाते हैं। आधुनिक रसोई में पाई जाने वाली सबसे आम वस्तुओं में से एक माइक्रोवेव है। इसके आविष्कार का इतिहास पिछली शताब्दी के मध्य में शुरू हुआ था।
माइक्रोवेव ओवन के निर्माण का इतिहास
XX सदी के शुरुआती चालीसवें दशक में, अमेरिकी भौतिक विज्ञानी-शोधकर्ता पी। स्पेंसर ने प्रयोगों के दौरान पाया कि माइक्रोवेव विकिरण का थर्मल प्रभाव होता है। एक औद्योगिक प्रयोगशाला में काम करते हुए, स्पेंसर ने एक माइक्रोवेव उत्सर्जक का परीक्षण किया। एक बार, कई वैज्ञानिकों में निहित उनकी अनुपस्थिति के कारण, उन्होंने स्थापना पर एक सैंडविच लगाया। उसका आश्चर्य बहुत अच्छा था, जब कुछ मिनटों के बाद, सैंडविच गर्म हो गया
माइक्रोवेव तरंगों के थर्मल प्रभावों की खोज के इतिहास का एक और संस्करण कहता है कि वैज्ञानिक ने अपनी जेब में चॉकलेट की एक पट्टी रखी, जो स्थापना के संचालन से पिघल गई।
तीन साल से अधिक समय के बाद, वैज्ञानिक को खाना पकाने के लिए माइक्रोवेव विकिरण के उपयोग के लिए एक योग्य पेटेंट प्राप्त हुआ। यह अक्टूबर 1945 में हुआ था। और चालीस के दशक के अंत तक, अमेरिकी सेना की कैंटीन में पहला माइक्रोवेव ओवन दिखाई दिया। लेकिन डिवाइस बहुत भारी था और इसका वजन काफी था। आविष्कारकों के लिए माइक्रोवेव ओवन में सुधार के लिए गतिविधि का एक विस्तृत क्षेत्र खोला गया था।
जापानी डिजाइनरों को सफलता मिली, जिन्होंने डेढ़ दशक तक स्पेंसर के आविष्कार को अंतिम रूप देने के लिए कड़ी मेहनत की। भट्ठी का एक और आधुनिक डिजाइन विकसित किया गया था, डिवाइस को एक घूर्णन प्लेट के अंदर प्राप्त हुआ। 1979 में, पहला माइक्रोवेव ओवन एक अंतर्निर्मित माइक्रोप्रोसेसर नियंत्रण प्रणाली के साथ दिखाई दिया।
माइक्रोवेव ओवन कैसे काम करता है?
माइक्रोवेव ओवन का डिज़ाइन एक ही समय में सरल और जटिल होता है। डिवाइस के अंदर एक ट्रांसफॉर्मर, एक वेवगाइड और एक मैग्नेट्रोन होता है, जो एक वैक्यूम डिवाइस होता है जो उच्च आवृत्ति तरंगें उत्पन्न करता है। आवश्यक वोल्टेज उत्पन्न करने के लिए, भट्ठी एक ट्रांसफार्मर से सुसज्जित है।
डिवाइस को एक पंखे के माध्यम से ठंडा किया जाता है जो मैग्नेट्रोन के ऊपर एक वायु धारा को उड़ाता है।
माइक्रोवेव मैग्नेट्रोन से वेवगाइड चैनल में जाते हैं, जिसमें धातु की दीवारें होती हैं जो विकिरण को प्रतिबिंबित करने में सक्षम होती हैं। अभ्रक फिल्टर से गुजरने के बाद, तरंगें ओवन कक्ष में प्रवेश करती हैं। ओवन का इंटीरियर आमतौर पर धातु से बना होता है और कभी-कभी तामचीनी जैसे पेंट से ढका होता है। अधिक महंगे मॉडल एक सिरेमिक कोटिंग से लैस हैं, जो गंदगी से साफ करना अपेक्षाकृत आसान है और थर्मल प्रभाव का सामना करता है।
आधुनिक माइक्रोवेव ओवन अपने प्रोटोटाइप से काफी अलग है। यह कॉम्पैक्ट, किफायती और बहुमुखी है। आज, माइक्रोवेव ओवन में, आप न केवल भोजन को दोबारा गर्म कर सकते हैं, बल्कि कई प्रोग्राम करने योग्य मोड में से एक का उपयोग करके इसे डीफ़्रॉस्ट भी कर सकते हैं। अंतर्निर्मित ग्रिल वाले मॉडल मौजूद हैं और लोकप्रिय हैं। यह बहुत संभव है कि उपभोक्ता का ध्यान आकर्षित करने के लिए, आविष्कारक ओवन में कई और उपयोगी कार्य जोड़ेंगे।
