पाइन परिवार में कई पेड़ प्रजातियों के लिए पाइन सामान्य नाम है। इस पेड़ की सौ से अधिक प्रजातियां हैं, जो उत्तरी गोलार्ध में उष्णकटिबंधीय से आर्कटिक सर्कल तक बढ़ती हैं। टुंड्रा में और दलदलों में छोटे, मुड़े हुए पेड़ और शानदार दिग्गज, जिनसे प्राचीन काल से जहाज बनाए गए हैं, एक ही देवदार हैं। लंबे समय से मनुष्य न केवल इसकी लकड़ी, बल्कि छाल, शंकु, बीज, सुई, कलियों का भी उपयोग कर रहा है।
आम चीड़ एक सदाबहार पेड़ है जो 40 मीटर तक ऊँचा होता है, जो एक सौ से तीन सौ साल तक जीवित रहता है। यह पेड़ विभिन्न प्रजातियों द्वारा प्रतिष्ठित है: भूमध्यसागरीय देवदार, साइबेरियाई देवदार, झाड़ियाँ (देवदार एल्फिन, पर्वत देवदार) - ये सभी देवदार के प्रकार हैं। यह नम्र है और सूखी मिट्टी और दलदलों दोनों में विकसित हो सकता है: एक दलदल में एक पतली ट्रंक के साथ एक छोटा, छोटा पौधा और सूखी और मिट्टी की मिट्टी पर एक समान ट्रंक के साथ एक शक्तिशाली विशालकाय।
प्राचीन काल से, लोगों ने औद्योगिक और औषधीय दोनों उद्देश्यों के लिए चीड़ का उपयोग करना सीखा है। जहाजों के निर्माण और निर्माण में सीधे, सम और ऊँचे पेड़ों का उपयोग किया जाता था। आज भी पाइन का निर्माण और फर्नीचर उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें से एक बोर्ड और एक बीम काट दिया जाता है, पाइन स्लैट्स से ढालें चिपकी जाती हैं, जो तब फर्नीचर के निर्माण के लिए, फर्श के लिए, घरों के आवरण में जाती हैं। औषधीय उपयोग के लिए, यह लंबे समय से नोट किया गया है कि राल, कलियों, सुई, छाल, बीज में उपचार गुण होते हैं।
राल चैनल पूरे पाइन ट्रंक के साथ चलते हैं, राल प्राकृतिक दरारों से और ट्रंक को कृत्रिम क्षति के स्थानों में जारी किया जाता है और पेड़ के घाव को बंद कर देता है, इसे बैक्टीरिया के प्रवेश से बचाता है। रूस में, पाइन राल को राल कहा जाता था, इसमें 30-35% आवश्यक तेल और वास्तविक राल का 65% तक होता है। क्षति से बचकर, यह कठोर हो जाता है, लेकिन आवश्यक तेल की उच्च सामग्री के कारण लंबे समय तक अर्ध-तरल अवस्था में रहता है। दांतों और मसूड़ों के रोगों को रोकने के लिए मसूड़े को चबाया जाता था और यह घाव भरने वाले एजेंट के रूप में भी प्रसिद्ध था।
विकास के प्रारंभिक चरण में चीड़ की कलियों और युवा अंकुरों के उपचार गुणों को भी जाना जाता था। उन्हें वसंत में काट दिया गया था, जब शूटिंग के लिए बढ़ने का समय नहीं था, उन्होंने उनसे काढ़े और टिंचर बनाए। चीड़ की कलियों में आवश्यक तेल, टैनिन, विटामिन सी पाए जाते थे। अब गुर्दे का उपयोग जलसेक, काढ़े के रूप में एक expectorant, कीटाणुनाशक और मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता है।
पाइन सुइयों और छाल में भी बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं और इसलिए जीवाणुनाशक गुण होते हैं, सुइयों में विटामिन ई और बी होते हैं, पाइन सुइयों और छाल के जलसेक और काढ़े का उपयोग प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, श्वसन प्रणाली के इलाज के लिए किया जाता है।
पाइन सीड्स, पाइन नट्स और मेडिटेरेनियन पाइन सीड्स का उल्लेख नहीं करना असंभव है। इनका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और इनमें औषधीय गुण भी होते हैं।
