कीवी को एक अजीबोगरीब मीठा और खट्टा स्वाद वाला एक विदेशी फल माना जाता है। इस पौधे को सजावटी और फलने वाले पौधे दोनों के रूप में उगाया जा सकता है। उत्तरार्द्ध के लिए, एक स्थिर गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है, इसलिए बड़ी फल वाली कीवी किस्में उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ती हैं।
कीवी चीनी एक्टिनिडिया या पेटू एक्टिनिडिया नामक एक बहुत ही रोचक पौधे का फल है। कीवी को इसका नाम मिला क्योंकि यह उसी नाम के पक्षी जैसा दिखता है: फल का आकार अंडाकार होता है, और त्वचा एक छोटे नरम फुल से ढकी होती है।
कीवी कहाँ बढ़ता है?
कीवी की मातृभूमि चीन है। जब यह छोटा हरा फल एशियाई देशों में दिखाई दिया, तो इसे चीनी आंवले के रूप में जाना जाने लगा। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, एक सजावटी पौधे के रूप में, थर्मोफिलिक एक्टिनिडिया की खेती न्यूजीलैंड में की जाने लगी, और इसने अपने प्रशंसकों को निराश नहीं किया: यह एक अनुकूल द्वीप जलवायु में सक्रिय रूप से विकसित हुआ। आजकल, ग्रीस, इंडोनेशिया, इटली के साथ सीमा पर जॉर्जिया, अबकाज़िया, बुल्गारिया में कीवी बड़ी मात्रा में उगता है। इस पौधे की बड़ी फल वाली किस्में क्रास्नोडार क्षेत्र में उगाई जाती हैं।
रूस के सुदूर पूर्व में, चीनी एक्टिनिडिया का एक रिश्तेदार बढ़ रहा है - एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा। यह एक सजावटी बेल की तरह निस्संदेह मूल्य का है, लेकिन इसके फल खट्टे हैं। फूल आने के दौरान यह पेड़ असामान्य रूप से सुंदर होता है, और इसकी पत्तियाँ प्रकाश की तीव्रता और किरणों के आपतन कोण के आधार पर रंग बदलने में सक्षम होती हैं।
कीवी का पौधा
जिस पेड़ पर कीवी उगता है वह लताओं की प्रजाति का होता है। एक्टिनिडिया पेड़ की तरह लचीली शाखाओं वाला एक पौधा है जो लंबाई में 20-25 मीटर तक पहुंच सकता है। एक अनुकूल विकास के लिए, उसे एक समर्थन की आवश्यकता होती है जो पौधे के काफी वजन का समर्थन कर सके। इस बेल की सभी किस्में एक विशेषता में भिन्न होती हैं: उनके पत्ते मौसम के दौरान कई बार अपना रंग बदलने में सक्षम होते हैं। वे सफेद, गुलाबी और गुलाबी-रास्पबेरी, गहरे और हल्के हरे रंग के हो सकते हैं।
कीवी गुच्छों में उगते हैं। पकने की शुरुआत में, फल हरे होते हैं, लेकिन समय के साथ वे भूरे रंग के हो जाते हैं और फुल से ढक जाते हैं। लेकिन फल के बीच में हरा रहता है। कीवी का मांस ज्यादातर मीठा और खट्टा होता है, पौधे के प्रकार के आधार पर स्वाद में एक दिशा या किसी अन्य में थोड़ा बदलाव होता है।
ऐसी किस्में हैं जिनमें फल 130 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। उपोष्णकटिबंधीय के अलावा अन्य स्थितियों में, इस प्रकार के एक्टिनिडिया को विकसित करना मुश्किल है, इसलिए, महाद्वीपीय जलवायु वाले देशों में, लताओं की कई प्रजातियां खराब फल देती हैं। अधिकांश जलवायु क्षेत्रों में, कीवी को केवल सजावटी पौधे के रूप में उगाने की सलाह दी जाती है। ये पेड़ अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों, उपजाऊ, सूखा मिट्टी और हवा से प्राकृतिक सुरक्षा प्रदान करने वाले स्थानों से प्यार करते हैं। कीवी को घर पर भी उगाया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, बीज और वनस्पति अंकुर दोनों का उपयोग किया जा सकता है।
