अंडे के छिलके का उपयोग लंबे समय से कृषि, रोजमर्रा की जिंदगी और लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। कुचले हुए गोले एक उत्कृष्ट और किफायती उर्वरक हैं, यह उत्पाद मुर्गियों के अंडे के उत्पादन को बढ़ाता है और यहां तक कि धोने के दौरान कपड़े ब्लीच करने में भी मदद करता है। लेकिन कैल्शियम की कमी के इलाज में चिकन अंडे के छिलकों का सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है।
उपयोगी पदार्थ जो अंडे का छिलका बनाते हैं
चिकन, हंस, बत्तख के अंडे और जंगली सहित अन्य पक्षियों के अंडे के खोल में बड़ी मात्रा में कैल्शियम कार्बोनेट होता है। यह पदार्थ पारंपरिक कैल्शियम सप्लीमेंट की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसलिए, कुचले हुए अंडे का छिलका, आंतरिक रूप से सेवन किया जाता है, कैल्शियम की कमी को पूरा करने में सक्षम होता है।
इसकी संरचना के संदर्भ में, अंडे का खोल दांतों और हड्डियों की संरचना के समान होता है, प्रकृति का यह उपहार उन मामलों में अपरिहार्य है जब किसी व्यक्ति को भोजन से पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिल सकता है। शरीर में कैल्शियम की कमी से गंभीर बीमारियां हो सकती हैं - रीढ़ की हड्डी का टेढ़ा होना, नवजात शिशुओं में रिकेट्स, ऑस्टियोपोरोसिस। कैल्शियम कार्बोनेट का सेवन एनीमिया से निपटने में मदद कर सकता है। कैल्शियम चयापचय का उल्लंघन लगातार सर्दी, दाद की घटना, एलर्जी से भरा होता है।
कैल्शियम कार्बोनेट के अलावा, अंडे के छिलके में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक 27 ट्रेस तत्व होते हैं। ये तांबा, जस्ता, सिलिकॉन, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज और अन्य पदार्थ हैं। खोल हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो विकिरण क्षति की स्थितियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
अंडे के छिलके कैसे लगाएं
प्राचीन समय में, डॉक्टरों ने शरीर को सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ प्रदान करने के लिए, गोले के साथ पूरे कच्चे अंडे खाने की सलाह दी थी। लेकिन आप अपने डॉक्टर से सलाह लेने के बाद, कुचले हुए अंडे के छिलके का उपयोग कर सकते हैं। कैल्शियम से भरपूर तैयारी प्राप्त करने के लिए, सूखे, धुले हुए खोल को मोर्टार में पीस लें। पाउडर को पनीर, दलिया में मिलाया जा सकता है या अलग से खाया जा सकता है। उम्र के आधार पर प्रति दिन खुराक 1.5-3 ग्राम है।
परंपरागत रूप से, मुर्गी के अंडे के छिलके का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है क्योंकि वे जीवाणु संदूषण सहित दुष्प्रभावों से मुक्त होते हैं। और, उदाहरण के लिए, बतख के गोले अक्सर संक्रमित होते हैं, जो उन्हें कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए अनुपयुक्त बनाता है। संभावित समस्याओं को खत्म करने के लिए, कुचलने से पहले पांच मिनट के लिए उबलते पानी में खोल को रखने की सलाह दी जाती है।
एक साल की उम्र से कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए आप अंडे के छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं। जब हड्डी के ऊतकों का निर्माण होता है, तो पांच साल से अधिक उम्र के बच्चों के पोषण में खोल विशेष रूप से मूल्यवान होता है। गर्भावस्था के दौरान, बुढ़ापे में, रीढ़, दांत, ऑस्टियोपोरोसिस के रोगों को रोकने के लिए अंडे के छिलके का सेवन करना चाहिए। पाठ्यक्रम में अंडे के छिलके का पाउडर दिन में एक बार 15-20 दिनों के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
