टुंड्रा में वनस्पति बहुत विविध नहीं है। इसलिए, जानवर, उत्तरी अस्तित्व की कठोर परिस्थितियों के अनुकूल होने की कोशिश कर रहे हैं, बहुत पहले "चारागाह" भोजन पर स्विच कर रहे थे, काई और लाइकेन की तलाश कर रहे थे। हिरन के आहार के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक लाइकेन है।
यागेल - "हिरण काई"
यागेल को अक्सर "हिरण काई" कहा जाता है, हालांकि इसकी प्रकृति से ऐसा नहीं है, लेकिन लाइकेन के समूह से संबंधित है, जीनस क्लैडोनिया के लिए। यह लाइकेन, एक नियम के रूप में, टुंड्रा में, शुष्क और खुले वातावरण को तरजीह देता है। हिरन लाइकेन के मुख्य गुणों में से एक अत्यधिक उच्च ठंढ प्रतिरोध है। हालांकि, यह गर्म जलवायु में अच्छी तरह से जड़ें जमा सकता है।
लाइकेन धीरे-धीरे बढ़ता है, प्रति वर्ष केवल कुछ मिलीमीटर। इसलिए, हिरन को चराने के बाद, जो इस लाइकेन को सक्रिय रूप से खाते हैं, चरागाहों को बहाल करने में कभी-कभी वर्षों या दशकों भी लग जाते हैं। यह टुंड्रा में लाइकेन के पुन: बनने के लिए शाखायुक्त और झाड़ीदार विकास के लिए आवश्यक समय है।
दिखने में, हिरन का लाइकेन आपस में जुड़े बेहतरीन धागों और कोशिकाओं की संरचना जैसा दिखता है। इस अंडरसिज्ड झाड़ी को केवल "हिरण काई" कहा जाता था क्योंकि कठोर सर्दियों के दौरान यह बारहसिंगा को खिलाती है, जो एक विशिष्ट गंध द्वारा निर्देशित होने के कारण बर्फ के नीचे हिरन को आत्मविश्वास से पाता है। और टुंड्रा के अन्य निवासी, उदाहरण के लिए, लेमिंग्स, हिरन के लाइकेन खाने को शर्मनाक नहीं मानते हैं।
यागेल टुंड्रा की कठोर परिस्थितियों के लिए बहुत आसानी से अपनाता है, अन्य प्रकार की वनस्पतियों के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करता है, उदाहरण के लिए, काई के साथ। लाइकेन काई की झाड़ियों के बीच तेजी से बढ़ता है और अक्सर सूर्य के प्रकाश को अस्पष्ट करता है, जिसके बिना काई अच्छी तरह से विकसित नहीं हो सकती है। नतीजतन, काई के घने हिरन के लाइकेन के दबाव में आत्मसमर्पण कर देते हैं, जिससे इसे विशाल प्रदेश मिल जाते हैं।
बारहसिंगा लाइकेन कहाँ प्रयोग किया जाता है
लोक चिकित्सा में यागेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें एंटीबायोटिक गुणों का उच्चारण किया जाता है। नेनेट्स और उत्तर के अन्य स्वदेशी लोग अक्सर इस लाइकेन का उपयोग औषधि के निर्माण के लिए करते हैं। पाक के क्षेत्र में रेनडियर लाइकेन के साथ भी ज्ञात प्रयोग हैं - इससे विशेष प्रकार की रोटी और सॉस बनाए जाते हैं, और मिठाइयों में भी मिलाया जाता है।
लेकिन सबसे अधिक बार, बारहसिंगा बारहसिंगों को खिलाता है, जिससे सर्दियों में इन सरल जानवरों के आहार में शेर का हिस्सा बनता है। लाइकेन के लाभों में से एक यह है कि यह जानवरों को आंतों के परजीवियों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। नॉर्वे के कुछ क्षेत्रों में, बारहसिंगा लाइकेन टहनियाँ घरेलू पशुओं को अतिरिक्त चारा के रूप में दी जाती हैं: भेड़, गाय और सूअर।
सूखे लाइकेन को उठाना मुश्किल होता है क्योंकि इसकी शाखाएं बहुत भंगुर होती हैं। आमतौर पर कच्चे माल का संग्रह भारी बारिश के बाद किया जाता है। फिर लाइकेन को अच्छी तरह से सुखाया जाता है, जिसके बाद इसे बिना क्षतिग्रस्त और सड़े हुए लगभग असीमित समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। जानवरों को खिलाने के लिए बनाए गए लाइकेन को थोड़े नमकीन पानी में पहले से भिगोया जाता है और पारंपरिक फ़ीड में जोड़ा जाता है। इस शीर्ष ड्रेसिंग का पोषण मूल्य बहुत अधिक है।
