क्या आपने कभी सोचा है कि आपके शरीर को इस या उस स्वाद (मीठा, खट्टा या नमकीन) के खाद्य पदार्थों की आवश्यकता क्यों है और वे आपको क्या लाभ पहुंचा सकते हैं?
स्वाद सिद्धांत
कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि स्वाद वरीयताओं का संबंध व्यक्ति के रक्त प्रकार से होता है। ज्योतिष इन प्राथमिकताओं को राशि चक्र के एक विशेष चिन्ह से जोड़ता है। कई डॉक्टरों का मानना है कि खाने के स्वाद का चुनाव पूरी तरह से प्रत्येक रोगी के स्वास्थ्य की स्थिति से संबंधित है।
और वे कई मायनों में सही हैं। मानव स्वास्थ्य की स्थिति सीधे उस प्रणाली से संबंधित होती है जिसमें वह खाता है (या उसके अभाव में)। सांख्यिकीय अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि जो लोग मांस उत्पादों का दुरुपयोग करते हैं वे अक्सर पेट के कैंसर से पीड़ित होते हैं। और जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं उनके बीमार होने की संभावना काफी कम होती है। शरीर पर खाद्य पदार्थों के प्रभाव का अध्ययन जारी है, और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक व्यक्ति के लिए अपने शरीर को सुनना महत्वपूर्ण है।
मानव स्वास्थ्य और खाने की आदतें कैसे संबंधित हैं
यदि शरीर अक्सर खट्टा मांगता है, तो आपको गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से मिलने जाना चाहिए। आपका पेट बहुत अम्लीय हो सकता है। यह ठंड के दौरान खट्टे खाद्य पदार्थों को भी खींच सकता है। "अम्लीय खाद्य पदार्थों" में विटामिन सी होता है, जो सर्दी के खिलाफ शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इसके अलावा, खट्टा स्वाद भूख का एक उत्कृष्ट उत्तेजक है।
नमक के लिए तरस उन लोगों में प्रकट होता है जिनके शरीर में कोई पुरानी सूजन या संक्रमण होता है। अक्सर जो लोग अपने प्रत्येक व्यंजन में नमक जोड़ने का प्रयास करते हैं, वे सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, कम प्रतिरक्षा, उपांगों की सूजन से पीड़ित होते हैं। याद न दिलाएं कि नमक की अधिक मात्रा शरीर के लिए हानिकारक है, जोश में न आएं।
यदि आप कड़वे और तीखे स्वाद के लिए तरस महसूस करते हैं, तो इसका मतलब है कि आपका शरीर नशे की चपेट में है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाता है और रक्त वाहिकाओं को साफ करता है। कम मात्रा में मसालेदार खाना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। लेकिन सावधान रहें, तीव्र श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है।
यदि आप चॉकलेट, कैंडी और अन्य मिठाइयों के लिए तैयार हैं, तो यह एक संकेत हो सकता है कि आपका शरीर अधिक काम कर रहा है। इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट की कमी स्वयं प्रकट होती है। दुर्भाग्य से, चीनी की लालसा भी शरीर में परजीवियों का संकेत हो सकती है। दोपहर के भोजन के लिए मिठाई की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है, क्योंकि अत्यधिक मिठास शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को कम कर देती है। इसके अलावा, मिठाई हार्मोनल कार्यों, चयापचय का उल्लंघन करती है, और अतिरिक्त वजन की उपस्थिति में योगदान करती है।
थोड़ा सा मनोविज्ञान
स्वाद की प्रत्येक लालसा का अपना मनोवैज्ञानिक पहलू होता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, जो लोग खट्टा पसंद करते हैं वे आक्रोश, बदला और द्वेष के शिकार होते हैं। जो लोग मिठाई के शौकीन होते हैं वे आलसी हो सकते हैं, अत्यधिक आनंद की तलाश में। जिन लोगों को भोजन में नमक की अधिकता होती है, वे आमतौर पर मेहनती, कठोर, परिणामों पर केंद्रित होते हैं, और जो लोग मिर्च और मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, वे भावुक होते हैं, चीजों के दिल में उतर जाते हैं।
