साल भर रहने वाले शाकाहारी पौधे वार्षिक कहलाते हैं। एक वसंत-गर्मी के मौसम में, वे अपने पूरे जीवन चक्र से गुजरते हैं और मर जाते हैं, जिससे अगले वर्ष अंकुरित होने वाले बीज निकल जाते हैं। वार्षिक पौधों का बीज अंकुरण प्राकृतिक परिस्थितियों पर निर्भर करता है। जब तापमान और आर्द्रता उनके विकास के लिए इष्टतम होते हैं, तो पहली शूटिंग दिखाई देती है। वार्षिक पौधे कई प्रकार के होते हैं। यह बगीचे और खरबूजे, अनाज, मातम और सजावटी घास, बगीचे के फूल हो सकते हैं। वार्षिक पौधों को सर्दियों और वसंत में विभाजित किया जाता है। सर्दियों की फसलें शरद ऋतु में उगती हैं, बर्फ की एक परत के नीचे सीतनिद्रा में रहती हैं और वसंत में अपनी वृद्धि जारी रखती हैं। वसंत ऋतु में बीज से अंकुरित होकर वसंत की फसलें अपना चक्र शुरू करती हैं।
वार्षिक प्रजाति
वार्षिक के बीच कई पंचांग हैं, जिनमें तेजी से बढ़ने वाले पौधे शामिल हैं। वे थोड़े समय में सभी चक्रों से गुजरते हैं: अंकुरण से लेकर बीज पकने तक - और वे सर्दी और वसंत हैं। जंगली में, पंचांग रेगिस्तान, अर्ध-रेगिस्तान और शुष्क मैदानों में उगते हैं। उनकी वनस्पति अवधि शुरुआती वसंत में शुरू होती है, जब आवश्यक मिट्टी का तापमान और अंकुरण के लिए पर्याप्त नमी होती है। इन जड़ी-बूटियों के वार्षिक विकास के सभी चरणों के माध्यम से और एक प्रतिकूल मौसम से बीज या फल बनाने के लिए समय है, जो उच्च तापमान की शुरुआत के बाद, अगले वर्ष अंकुरित होने के लिए पकते और गिर जाते हैं।
शीतकालीन पंचांग शरद ऋतु में अंकुरित होते हैं और पत्तियों का एक रोसेट बनाते हैं, जो सर्दियों में बना रहता है। कृषि के लिए गर्म और प्रतिकूल क्षेत्रों में वसंत चरागाह ऐसे पौधों के लिए घास कवर प्रदान करता है। सभी वार्षिक सर्दियों के पौधों में शुरुआती पकने की अवधि होती है। इस संपत्ति का उपयोग अनाज की फसलों की खेती में, अनाज की कटाई के लिए किया जाता है, जो देश का एक रणनीतिक भंडार है।
वसंत वार्षिक शुरुआती वसंत में बोया जाता है। बगीचों और सामने के बगीचों को अक्सर वार्षिक पौधों से संबंधित चमकीले फूलों के साथ लगाया जाता है। उनमें से कुछ अल्पकालिक हैं, लेकिन कई में लंबे समय तक वनस्पति विकास होता है। इन पौधों में एक साथ बीज बनाने और विकास की कलियों से नए तने विकसित करने की क्षमता होती है। गर्मियों में, ऐसे पौधे सक्रिय रूप से बढ़ते हैं और शरद ऋतु तक वे कई चमकीले फूलों के साथ एक विशाल झाड़ी बनाते हैं। प्रचुर मात्रा में फूलों की कुछ किस्मों की इस संपत्ति ने उन्हें कई शौकिया बागवानों का पसंदीदा बना दिया है। सबसे आम फूल गेंदा, कैलेंडुला, नास्टर्टियम, पेटुनिया और अन्य वार्षिक हैं। उन्हें न केवल जमीन में, बल्कि गमलों में, खिड़की पर, बालकनी पर भी उगाया जा सकता है, जिससे उनके लिए अनुकूल वातावरण बन सके।
भोजन के लिए उपयोग की जाने वाली खेती की वार्षिकियां
मध्य रूस में, कई वार्षिक खेती की जाती है और कटाई के लिए उपयोग की जाती है। उनके विकास में तेजी लाने के लिए, बीजों को घर के अंदर बोया जाता है। यह आपको शुरुआती तारीख में रोपाई प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह मिर्च, टमाटर, बैंगन जैसी सब्जियों पर लागू होता है, जिनकी वानस्पतिक वृद्धि लंबे समय तक होती है, और गर्मी बहुत कम होने के कारण फल नहीं पकते हैं।
पादप प्रजनकों के कार्य ने बागवानों के लिए शीघ्र पकने की अवधि के साथ वार्षिक फसलों की किस्मों को उगाना संभव बना दिया है। सब्जियों और फूलों की फसलों के वार्षिक पौधों के परिणामस्वरूप रोपे फलों के उत्पादन में काफी तेजी ला सकते हैं और उनके श्रम के परिणाम का आनंद ले सकते हैं। वार्षिक सब्जियों और खरबूजों की शुरुआती कटाई सर्दियों में पौध उगाने के लिए प्रौद्योगिकियों के विकास के बाद संभव हो गई।
मसालेदार जड़ी-बूटियाँ जो व्यंजनों के स्वाद में सुधार करती हैं और मानव अंतःस्रावी तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं, उनका परिपक्वता चक्र छोटा होता है और वे वार्षिक पौधों से संबंधित होते हैं। डिल, धनिया, तुलसी और अन्य जड़ी-बूटियाँ एक वर्ष में पौधे के विकास के पूरे चक्र से गुजरती हैं और बीज पैदा करती हैं जिनका उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है। इनमें से कुछ घासों का विकास चक्र इतना छोटा होता है कि वे प्रति वर्ष दो फसलें पैदा करने में सक्षम होती हैं, वसंत और शरद ऋतु में।
वार्षिक प्रजातियों और प्रकारों की एक विशाल विविधता में आते हैं। उनमें से कई लंबे समय से मनुष्य द्वारा पालतू बनाए गए हैं। उनके बीजों का उपयोग करके, एक व्यक्ति अपनी पोषण संबंधी समस्याओं को हल करता है, अपने क्षेत्र को समृद्ध करता है, जानवरों के लिए भोजन प्राप्त करता है और अपने आहार में जैविक रूप से सक्रिय पूरक प्राप्त करता है जो उसके स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
