बादाम जीनस प्लम के बादाम सबजेनस का एक छोटा पेड़ या झाड़ी है, जो रोसेएई क्रम के रोसैसी परिवार से संबंधित है। वास्तव में, बादाम एक पत्थर का फल है, अखरोट नहीं, जैसा कि कई लोग मानते हैं।
गुलाबी परिवार आश्चर्यजनक रूप से सुंदर फूलों से प्रतिष्ठित है। वसंत में, आप सफेद और गुलाबी फूलों में डूबे हुए पार्कों और उद्यानों का निरीक्षण कर सकते हैं, इस समय चेरी, खुबानी, आड़ू, आलूबुखारा, चेरी, सेब के पेड़, क्विन, नाशपाती, पहाड़ की राख और निश्चित रूप से बादाम खिलते हैं। ये फलदार पेड़ गुलाबी परिवार के हैं। बेशक, इस परिवार की विविधता सूचीबद्ध पेड़ों तक सीमित नहीं है, क्योंकि इसमें लगभग 3 हजार विभिन्न प्रजातियां हैं। गुलाबी परिवार में न केवल पेड़, बल्कि विभिन्न झाड़ियाँ और झाड़ियाँ (नागफनी, गुलाब के कूल्हे, रसभरी, कांटे, ब्लैकबेरी) और यहाँ तक कि शाकाहारी पौधे (ग्रेविलेट, सिनकॉफिल, स्ट्रॉबेरी) शामिल हैं।
एक परिवार में ये पौधे फूलों की संरचना की विशेषताओं को जोड़ते हैं। सभी फूलों में एक डबल पेरिंथ होता है, कैलेक्स हमेशा 5 जुड़े हुए बाह्यदलों द्वारा बनता है, और कोरोला में 5 मुक्त पंखुड़ियां होती हैं। पिंक में पुंकेसर की संख्या 11 से अधिक है, जबकि पिस्टल की संख्या भिन्न हो सकती है, उदाहरण के लिए, चेरी में यह एक है, और रास्पबेरी में - कई। गुलाबी फूल या तो एकल हो सकते हैं या पुष्पक्रम में एकत्र किए जा सकते हैं। चेरी के फूल छतरियों, सेब और रोवन के फूलों में - ढालों में, पक्षी चेरी - ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। बादाम के फूल एकल होते हैं, व्यास में 2.5 सेमी तक पहुंचते हैं, सफेद या हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। उनके पास कई पुंकेसर हैं, लेकिन केवल एक स्त्रीकेसर है। फूल कोरोला लाल या गुलाबी हो सकते हैं। बादाम की एक दिलचस्प विशेषता उनके शुरुआती फूल हैं, अक्सर फूल पत्तियों के प्रकट होने से पहले खिलते हैं।
गुलाब परिवार के फल बहुत भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मीठे चेरी, प्लम, आड़ू, चेरी या बादाम में एक साधारण ड्रूप होता है, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी में एक मिश्रित ड्रूप होता है, और क्विंस, नाशपाती और सेब के पेड़ एक बहु-बीज वाले रसदार फल बनाते हैं।
बादाम का फल एक सूखा, मख़मली-यौवन अंडाकार मोनोस्क्रू है जिसमें हरे चमड़े के मांसल पेरिकारप होते हैं, जो अखाद्य होते हैं। पकने पर पेरिकार्प आसानी से हड्डी से ही अलग हो जाता है। इन हड्डियों को "बादाम" माना जाता है। उनमें वसायुक्त तेल (60% तक), प्रोटीन (30%), विटामिन, बलगम, रंग एजेंट - लाइकोपीन, कैरोटीन, कैरोटीनॉयड और अन्य, और आवश्यक तेल (लगभग 0.7%) होते हैं, जो एक नाजुक, समृद्ध गंध के लिए जिम्मेदार होते हैं.
बादाम आमतौर पर 3-4 व्यक्तियों के समूह में उगते हैं, जो एक दूसरे से 5-8 मीटर की दूरी पर स्थित होते हैं। यह एक बहुत ही हल्का-प्यार करने वाला पौधा है जो अत्यधिक विकसित जड़ प्रणाली के कारण अत्यधिक सूखा सहिष्णु है।
