प्रागैतिहासिक काल से लोग रोटी पीसते रहे हैं। आज पुरानी मिलों को छोड़ दिया जाता है या संग्रहालयों में बदल दिया जाता है, और अनाज को आधुनिक लिफ्ट में संसाधित किया जाता है। लेकिन अगर आप घर पर सुगंधित रोटी बनाना चाहते हैं या कॉफी बनाना चाहते हैं, तो आप घर पर अनाज पीस सकते हैं।
अनुदेश
चरण 1
एक आटा ग्राइंडर लें। यह एक ऐसी मशीन है जो घर पर अनाज पीसती है। यह एक इलेक्ट्रिक ड्राइव द्वारा संचालित है। आटा चक्की के अंदर दो पत्थर की चक्की होती है जो अनाज को आटे में पीसती है। आटा चक्की में बीज, मेवा और अन्य अनाज जिसमें बहुत अधिक तेल हो, न पीसें।
चरण दो
अनाज को अपने घर की चक्की में पीस लें। हाथ और बिजली की मिलें हैं। बिजली के अनाज में, यह तेजी से पीसता है, लेकिन अगर आपको थोड़ी मात्रा में आटा - 1-2 किलो तक की आवश्यकता होती है, तो एक मैनुअल मिल पर्याप्त होगी।
चरण 3
बीन्स को बारीक ग्राइंडर में पीस लें। यह विधि अंकुरित अनाज या चोकर प्राप्त करने के लिए उत्तम है, क्योंकि मांस की चक्की में पीसने के परिणामस्वरूप, आटा और अनाज के खोल को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
चरण 4
लकड़ी के मैलेट और मोटे प्लास्टिक बैग का प्रयोग करें। अनाज को एक बैग में डालें, कसकर बांधें, सुनिश्चित करें कि बैग में अतिरिक्त हवा नहीं है। कुछ मिनट के लिए बैग को हथौड़े से जोर से थपथपाएं। इस विधि का उपयोग किया जा सकता है यदि आपको खेत की परिस्थितियों में अनाज पीसने की आवश्यकता होती है, जहां कोई खाद्य प्रोसेसर और कॉफी ग्राइंडर बिल्कुल नहीं होते हैं।
चरण 5
अनाज को ब्लेंडर से पीस लें। लेकिन ब्लेंडर को लंबे समय तक वर्किंग मोड में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, इसलिए इस तरह से आपको ज्यादा आटा नहीं मिलेगा।
चरण 6
एक कॉफी ग्राइंडर लें। कॉफी ग्राइंडर अगर अनाज को चाकुओं से पीसता है, तो कॉफी के अलावा बेहतर है कि उसमें कुछ भी न पीसें, नहीं तो वह जल्दी खराब हो जाएगा। और चक्की के साथ एक कॉफी की चक्की में, आप विभिन्न अनाज को संसाधित कर सकते हैं: एक प्रकार का अनाज, गेहूं, चावल और अन्य।
चरण 7
लिफ्ट मिलों का लाभ उठाएं। किसी औद्योगिक मिल में 2-3 किलो अनाज पीसने को कोई राजी नहीं होगा। लेकिन अगर आपको बड़ी मात्रा में अनाज उत्पादों को पीसने की ज़रूरत है, तो यह सबसे इष्टतम तरीका है।
चरण 8
मोर्टार और मूसल का प्रयोग करें। यह शायद घर पर अनाज पीसने का सबसे पुराना तरीका है। यह एक श्रमसाध्य तरीका है जिसमें समय और धैर्य लगता है। यह कॉफी बीन्स या मसालों के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
