गर्म दिनों और गर्मियों से अचार, परिरक्षित और अन्य डिब्बाबंद उत्पादों की मांग तेजी से गिरती है। उन्हें ताजी सब्जियों से बदल दिया जाता है, बाद में जामुन और फलों द्वारा। नींबू को छोड़कर खट्टे फलों की मांग घट रही है। घरेलू फल सफलतापूर्वक केले की जगह ले रहे हैं। भोजन की एक अन्य श्रेणी, जिसकी खपत में काफी कमी आई है, वह है नमकीन और स्मोक्ड मछली। तीसरा समूह अनाज और कन्फेक्शनरी है।
गर्मियों में अचार की मांग में उतार-चढ़ाव
वसंत ऋतु में अपनी गैस्ट्रोनॉमिक इच्छाओं को सुनें। मुझे हरा प्याज और युवा पत्ता गोभी, खीरा और सलाद चाहिए। यह स्पष्ट है कि ये सब्जियां पूरे वर्ष नेटवर्क पर उपलब्ध हैं, लेकिन वसंत ऋतु में, पारंपरिक विटामिन की कमी शरीर को ताजी सब्जियों और फलों से तत्काल भरने का संकेत देती है। नतीजतन, इच्छा सूची में मसालेदार खीरे और सायरक्राट, लीचो और बैंगन कैवियार को हमारी खोज रैंकिंग के निचले भाग में उतारा जाता है। नतीजतन, दुकानों और सुपरमार्केट में, बाजारों में और किराने की दुकानों में इन उत्पादों की खरीद में काफी कमी आई है। नमकीन और मसालेदार सब्जियों की न्यूनतम मांग शरद ऋतु की शुरुआत तक रखी जाती है।
हल्के नमकीन खीरे, टमाटर या तोरी को पकाकर कुछ खट्टा खाने की तुच्छ आवश्यकता को सफलतापूर्वक हल किया जाता है।
गर्मियों में नमकीन मछली की मांग के स्तर के साथ क्या होता है
हिलसा। मांग में काफी गिरावट आई है। यह उत्पाद प्यास की भावना को बढ़ाता है, और गर्म दिनों में आप बिना हेरिंग के भी पीना चाहते हैं। इस कारण से, स्मोक्ड मछली का सेवन काफी कम हो जाता है। बहुत से लोग खाने की मेज पर खराब खाना मिलने से बचकर बस इसे सुरक्षित खेल रहे हैं। स्मोक्ड मछली में, "खराब" की डिग्री निर्धारित करना मुश्किल है।
दुकानों में और इसके अलावा, गर्मियों में बाजारों में नमकीन और स्मोक्ड मछली खरीदते समय बेहद सावधान रहें। भंडारण की स्थिति के लिए संरक्षित और पैकेज्ड मछली उत्पादों के निर्माण की तारीख पर ध्यान दें।
डिब्बाबंद मछली की मांग कुछ हद तक कम हो रही है। जंगल और नदी में लंबी पैदल यात्रा के प्रशंसक डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो इन उत्पादों की मांग के स्तर को बनाए रखता है। स्पष्ट कारणों से, बियर के लिए मेढ़े, मछली बालिक और अन्य मछली मांग में उतार-चढ़ाव का अनुभव नहीं करते हैं।
गर्मियों में अनाज और पेस्ट्री की मांग
परंपरागत रूप से, दलिया सर्दियों में अधिक उबाला जाता है। गर्मियों में, उन्हें डिल के साथ सब्जी स्टू, पुलाव, प्राथमिक युवा आलू द्वारा सफलतापूर्वक बदल दिया जाता है। केवल दलिया की मांग में मामूली गिरावट। सफेद या रंगीन फलियों को हरी फलियों से बदल दिया जाता है। सर्दियों तक इसकी मांग कम हो जाती है। मटर के साथ भी ऐसा ही होता है।
गर्मियों में चॉकलेट खाने से ज्यादा मजा आता है। वे आपके पर्स में पिघल जाएंगे। वे रेफ्रिजरेटर में बहुत नाजुक और कठोर होंगे। पारंपरिक प्राच्य मिठाइयों को याद करने का समय: तुर्की खुशी, हलवा। और अपने भोजन में नियमित मार्शमॉलो और मुरब्बा शामिल करें। उपयोगी और सुरक्षित।
गर्मी के गर्म महीने सुरक्षा कारणों से क्रीम केक खरीदने का सबसे अच्छा समय नहीं है। ऐसे उत्पादों का शेल्फ जीवन महत्वहीन है। वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए केक की खपत गिर रही है। अचूक मिठाई प्रेमी कुकीज़ या आइसक्रीम केक पर स्विच करते हैं।
