यह पता लगाने के लिए कि पिस्ता कैसे बढ़ता है, आपको गर्म जलवायु वाले किसी भी देश की यात्रा करने की आवश्यकता है। ये पेड़ 30 डिग्री सेल्सियस से चट्टानी इलाके और हवा के तापमान को पसंद करते हैं। ऐसी स्थिति में वे अधिक फल देते हैं।
पिस्ता ज्यादातर लोगों को पसंद होता है। इन नट्स का उपयोग न केवल एक विनम्रता के रूप में किया जाता है, बल्कि सॉसेज, पनीर और कन्फेक्शनरी के उत्पादन में भी किया जाता है। तेल दबाने की प्रक्रिया में पिस्ते से जो केक बचता है उसे पशुओं को खिलाया जाता है. इस पौधे के फलों और पत्तियों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है: वे झाईयों की त्वचा को साफ करते हैं, मुँहासे और मुँहासे से राहत देते हैं और घाव भरने को बढ़ावा देते हैं।
पिस्ता कहाँ उगते हैं?
वे बहुत लंबे समय से जाने जाते हैं: 7000 ईसा पूर्व से। हालाँकि, वे हमारे युग की शुरुआत में ही यूरोप में दिखाई दिए। पिस्ता के पेड़ गर्म जलवायु पसंद करते हैं, इसलिए वे मुख्य रूप से गर्म देशों में उगते हैं: सीरिया, मेसोपोटामिया, तुर्की, मध्य और मध्य एशिया, अफ्रीका, इटली। ईरान को इस पौधे का जन्मस्थान माना जाता है। 2,500 साल पहले रोम के लोग पिस्ता के पेड़ यूरोप लाए थे। उज़्बेकिस्तान के पहाड़ी क्षेत्रों में, आप पूरे पिस्ता के पेड़ पा सकते हैं।
18 वीं शताब्दी में, क्रीमिया में पहली बार रोपे गए, जहां उन्होंने पूरी तरह से जड़ें जमा लीं। लेकिन सभी "क्रीमियन" नट्स भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं हैं। पेड़ की प्रजातियां हैं, जिनके फल केवल तेल की तैयारी के लिए उपयोग किए जाते हैं, और पत्ते - टैनिन प्राप्त करने के लिए, जो चमड़ा उद्योग में आवश्यक हैं। ग्रीस, स्पेन में पिस्ता के कई पेड़ हैं। अमेरिका के कुछ राज्यों में, जहां की जलवायु सबसे गर्म है, कई किलोमीटर पिस्ता के बागानों की खेती की जाती है।
पिस्ता कैसे बढ़ते हैं?
ये पेड़ चट्टानी, चट्टानी क्षेत्रों को पसंद करते हैं। पिस्ता का पौधा एक लंबा, पर्णपाती पेड़ होता है, जिसमें अक्सर कई शक्तिशाली चड्डी होती है, जिसमें दरारों के साथ धूसर (भूरा-भूरा) रिब्ड छाल होती है। यह विषम-पिननेट आयताकार पत्तियों के साथ घने कम मुकुट द्वारा प्रतिष्ठित है, जो 20 सेमी तक लंबा है। पेड़ों की ऊंचाई 10 मीटर तक पहुंच सकती है। यदि एक पिस्ता एक बहु-तने वाली झाड़ी के रूप में बढ़ता है, तो इसकी ऊंचाई 4-6 है एम।
पौधा मार्च-अप्रैल में खिलता है। फूल पीले रंग के होते हैं, जो 6 सेमी तक बड़े पैमाने पर अक्षीय पुष्पगुच्छों में एकत्रित होते हैं। नर और मादा पुष्पक्रम होते हैं, बाद वाले सबसे ढीले और सबसे लंबे होते हैं। फल पकने की अवधि शरद ऋतु है। विभिन्न क्षेत्रों में, यह सितंबर की शुरुआत से नवंबर के अंत तक भिन्न हो सकता है। यदि पौधे के फूलने के क्षण से शुरू होकर हवा का तापमान 30 * C के क्षेत्र में रखा जाता है, तो पेड़ प्रोटीन बीज के साथ ड्रूप के रूप में बहुत अधिक संख्या में फल देता है।
पिस्ता का चमड़े का खोल अलग-अलग रंगों का हो सकता है: पीला, लाल या बैंगनी। नाभिक हमेशा हरे रंग के होते हैं। इन्हें ताजा या हल्का तला हुआ खाया जा सकता है। इन नट्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। सहित, वे जिगर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, बच्चे को ले जाने के दौरान विषाक्तता से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, और बीमारी के बाद कमजोर जीव की वसूली में योगदान करते हैं।
