उबले हुए मटर वेजिटेबल फिशिंग बैट के राजा हैं। बड़े रोच और ब्रीम को पकड़ने के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग भूसा के रूप में भी किया जाता है।
ज़रूरी
साबुत मटर, सॉस पैन या प्रेशर कुकर, नमक, रुई का तौलिया।
निर्देश
चरण 1
साबुत मटर खरीदें। यदि आपको दुकानों में मटर नहीं मिलती है, तो बाजार से मटर खरीद लें। वे जहां भी पालतू भोजन बेचते हैं, आप उसे अवश्य पा सकते हैं। मटर के रंग पर ध्यान दें। नक़्क़ाशीदार या कीटों द्वारा क्षतिग्रस्त मछली पकड़ने के लिए काम नहीं करेगा।
चरण 2
मटर को ठंडे पानी में भिगो दें। सूखे मटर और पानी का अनुपात 1:4 है। हर लीटर पानी में एक चम्मच नमक मिलाएं। चिकने मटर को 9 घंटे, झुर्रीदार मटर - लगभग 12 घंटे के लिए भिगो दें।
चरण 3
मटर को उसी पानी में आग पर रख दीजिये. आधे घंटे से डेढ़ घंटे तक उबालें। मटर पक गए हैं या नहीं यह पता करने के लिए, मटर को हटा दें और उस पर अपनी उंगली से हल्का सा दबाएं। मटर को थोड़ा वसंत चाहिए, लेकिन रेंगना नहीं चाहिए। मजबूत दबाव के साथ - फटना, चपटा करना। यदि, अपनी उंगली से दबाने पर, मटर दो स्पष्ट हिस्सों में टूट जाता है, तो लगाव अभी तक तैयार नहीं है। हुक किसी भी दिशा में मटर में आसानी से फिट होना चाहिए।
चरण 4
मटर को अच्छी तरह से स्टीम करने के लिए, आप इसे जुर्राब में डाल सकते हैं, कसकर बांध सकते हैं और मटर के साथ जुर्राब को उबलते पानी में रख सकते हैं। जुर्राब के बजाय किसी भी कपड़े के टैंक का उपयोग किया जा सकता है।
चरण 5
मटर को आप पका सकते हैं, और पुराने मटर में लगभग 40 मिनट लगते हैं, ताजे मटर के लिए - लगभग 15. उबालने के बाद, मटर को पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रेशर कुकर में छोड़ दें।
चरण 6
अब मटर को सुखाना है। इसे एक सूती कपड़े पर एक परत में छिड़कें। एक घंटे के लिए सुखाएं।
चरण 7
इस तरह से तैयार मटर को तीन दिनों से ज्यादा फ्रिज में स्टोर करें। आप इसे मछली पकड़ने के स्थान पर ले जाने के लिए थर्मल बैग का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 8
एक या दो मटर को उनके आकार के आधार पर हुक पर रखें।
