बहुत से लोग शहद को न केवल इसकी सुगंध और मिठास के लिए, बल्कि इसके मूल्यवान गुणों के लिए, शरीर के लिए इसकी उपयोगिता के लिए भी पसंद करते हैं। लेकिन मधुमक्खियां अपने छत्ते में शहद कैसे बनाती हैं, यह कैसे बनता है - इसके बारे में बहुत कम लोग सोचते हैं। वास्तव में, यह एक अनूठी प्रक्रिया है, यह अकारण नहीं है कि अंतिम परिणाम एक ऐसा अद्भुत पदार्थ है जिसमें एक विशाल शैल्फ जीवन है, जैसे सुनहरा शहद।
निर्देश
चरण 1
शहद के लिए कच्चा माल - फूलों का रस (मीठा रस), जो पौधों, जड़ी-बूटियों, फूलों की टोकरियों पर बनता है। मधुमक्खी अमृत की सुगंध को महसूस करती है, जो केवल पौधों के एक निश्चित समूह द्वारा जारी की जाती है और इसकी सूंड में सचमुच 40 मिलीग्राम वजन की एक बूंद होती है।
चरण 2
जबकि मधुमक्खी अपने छत्ते के लिए उड़ती है, रास्ते में, यह अपने स्वयं के लार के साथ अमृत की एक बूंद को समृद्ध करती है, जिसमें कई एंजाइम होते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान मधुमक्खी के गण्डमाला में अमृत पहले से ही शहद में बदलने लगा है।
चरण 3
छत्ते में आकर संग्रह करने वाली मधुमक्खी संग्रह को कार्यकर्ता मधुमक्खी में स्थानांतरित करती है, इसे कलेक्टर भी कहा जाता है, जो बूंद पर काम करना जारी रखता है, लार को वांछित स्थिति में लाता है, फिर शहद की बूंद को मधुकोश कोशिका में स्थानांतरित करता है।
चरण 4
शहद कोशिकाओं में पकता है। इस समय, इसमें से पानी का गहन वाष्पीकरण होता है। जब शहद अंत में पक जाता है, तो मधुमक्खियां छत्ते को मोम के ढक्कन से सील कर देती हैं, जो मधुमक्खी पालक को इंगित करता है कि उत्पाद तैयार है।
चरण 5
ऐसा होता है कि मधुमक्खी पालक मधुमक्खियों से कच्चा शहद (बिना सील किया हुआ) लेते हैं। लेकिन इस तरह के उत्पाद को बहुत खराब तरीके से संग्रहीत किया जाता है, इसमें बहुत सारे अपचित सुक्रोज होते हैं, एक सीलबंद की तुलना में अधिक पानी। ऐसे शहद को प्राकृतिक नहीं माना जाता है। साथ ही, इसे मधुमक्खियों द्वारा चीनी के पानी, मीठे रस से उत्पादित प्राकृतिक शहद नहीं माना जाता है।
चरण 6
प्राकृतिक शहद विभिन्न प्रकार का हो सकता है, यह उन पौधों पर निर्भर करता है जिनसे मधुमक्खियों ने इसे एकत्र किया था। मधुकोश शहद (कंघी में बेचा जाता है) को बाहर निकाले गए शहद की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी माना जाता है, क्योंकि शहद की उपयोगिता के साथ, मोम की प्लेटें इसके साथ आती हैं, जो उनकी खनिज संरचना और एंटीसेप्टिक के मामले में भी बहुत मूल्यवान हैं। प्रभाव।
